Jarenlang nam het aantal kleine brouwerijen in Nederland alleen maar toe. Maar vorig jaar en de eerste helft van dit jaar kwamen er aanzienlijk minder ondernemingen bij. Ook stopten er vrijwel net zoveel brouwers als er bij kwamen, blijkt uit cijfers van de stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur.Tot en met 2021 kwamen er jaarlijks zo'n 100 nieuwe brouwers bij. Dit jaar staat de teller op 18, tegenover 14 brouwers die zijn gestopt. De stagnatie volgt na jaren van forse groei. Nederland telt nu 947 brouwers.Grondstoffen, energie, statiegeldJan Aussems van de stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur zegt dat ondernemers steeds meer last hebben...